Quiche Impossível | Quiche sem crosta de bacon e queijo com 6 ingredientes

A receita de ‘quiche impossível’ MAIS FÁCIL de todos os tempos!!! Feito com apenas 6 ingredientes básicos – preparado, assado e pronto para servir em apenas 50 minutos!

Veja como ele cria magicamente uma crosta semelhante a uma massa durante o cozimento com ZERO necessidade de massa.

Uma quiche assada em uma forma de torta sem uma porção.

Quiche impossível, torta impossível ou quiche sem crosta – como quer que você chame, é uma refeição ‘impossivelmente’ fácil de preparar, pois não precisa de massa!!!!

Esta quiche caseira cria sua própria crosta com a adição de farinha à mistura, que forma uma base macia e bordas crocantes. Uma ótima opção para economizar tempo!

Diferente das fritadas (como a minha Fritada de espinafre, tomate e bacon) que tendem a incluir mais vegetais, esta quiche é feita com o clássico francês Quiche Lorena noções básicas de bacon, queijo e creme – mas sem o massa curta de quiche!

Esse Quiche Impossível tem tudo a ver com fazer uma refeição saborosa, rápida e fácil, que pode ser servida por um brunch de fim de semana preguiçosoa almoço leve ou adição de lancheiraou servido com salada ou vegetais cozidos no vapor para jantar. As crianças certamente vão adorar!

Triângulo de quiche de ovo com recheio de bacon e cebolinha, servido em prato branco.

Por que você vai adorar esta receita

Esse quiche sem crosta faz um almoço ou jantar rápido e popular para crianças.

Uma ótima refeição para crianças que estão aprendendo a se alimentar sozinhas!
Economizador de tempo – não há necessidade de lidar com uma camada de massa, a quiche impossível faz sua própria crosta.
Brunch, almoço ou jantar – esta quiche pode ser servida numa variedade de refeições diferentes e também aquece bem.
Compatível com freezer – embrulhe porções individuais e congele-as para almoços para levar, ou mantenha uma quiche inteira sem crosta congelada por até 3 meses, à mão para quando precisar de uma refeição com pressa!
Refeição saudável – com muita proteína de ovos e queijo, adicione alguns vegetais cozidos no vapor ou uma salada fresca para uma refeição totalmente equilibrada.

Uma fatia de torta impossível assada em um prato com um garfo.

O que você precisa

Incluindo farinha nos ingredientes, isso permite uma crosta leve para se formar na base e nas laterais desta saborosa quiche.

Nota: Vá até o cartão de receitas na parte inferior para ver as quantidades dos ingredientes e o método completo e detalhado.

Bacon ou presunto – use bacon cortado em cubos grossos ou, alternativamente, presunto picado (uma ótima maneira de aproveitar sobras de presunto).
Queijo – ralado, saboroso ou cheddar. Eu recomendo ralar o queijo na hora para obter melhores resultados, em vez de usar queijo pré-ralado, que contém agentes antiaglomerantes e não derrete em um recheio de queijo pegajoso, bem como queijo em bloco ralado.
Cebolinha – fresco, finamente picado (use uma tesoura para facilitar!)
Farinha de trigo com fermento – também conhecido como farinha com fermento. Você pode usar farinha com fermento comprada em loja ou faça o seu próprio usando minha receita caseira de farinha com fermento misturando 2 colheres de chá de fermento em pó para cada 1 xícara de farinha simples.
Ovos – Eu recomendo usar ovos grandes de 60g e mantê-los em temperatura ambiente para obter melhores resultados.
Creme – use creme de cozinha, pesado ou creme de leite.
Mostarda Dijon – é a mostarda tradicional da França. A mostarda Dijon é feita a partir de sementes de mostarda trituradas e possui textura cremosa, sabor picante e final suave, sendo descrita como um sabor mais intenso e complexo que a mostarda amarela.
Sal e pimenta – provar.

Equipamento necessário

Não há necessidade de processador de alimentos ou batedeira, você realmente só precisa uma tigela e um batedor para preparar quiche impossível.

Prato de torta (aproximadamente 24cm de diâmetro – capacidade para 5 xícaras) – untada.
Tigela e batedor.
Forno – Eu especifico as temperaturas do forno com ventilação forçada em minhas receitas, então se você tiver um forno convencional, aumente a temperatura entre 10 – 20 graus Celsius.

Uma foto aérea de uma quiche dourada assada em uma assadeira branca canelada.

Instruções passo a passo

Com apenas alguns minutos para se preparar quiche impossivelmente fácil, e apenas 35 minutos para assaro jantar pode ser na mesa em menos de uma hora!

Passo 1 – Prepare os ingredientes secos

Pré-aqueça o forno para 200 graus Celsius (forçado por ventilador). Unte uma forma de torta grande (aproximadamente 24 cm de diâmetro – capacidade para 5 xícaras) e reserve.

Coloque o bacon picado, queijo ralado e cebolinha picada em uma tigela. Adicione o farinha de trigo com fermento e misture para cobrir os ingredientes da farinha.

Bacon picado, cebolinha, cheddar ralado e farinha em uma tigela.

Polvilhe isso mistura seca na base do prato preparado.

Ingredientes secos revestidos com farinha e misturados.

Passo 2 – Misture os ingredientes úmidos

Coloque o ovos, natas, mostarda dijon, sal e pimenta juntos em uma tigela.

Ovos, creme, sal e pimenta colocados em uma tigela

Bata até ficar bem combinado.

Mistura de ovo e creme em uma tigela branca.

Passo 3 – Asse a Quiche Impossível

Suavemente despeje a mistura de ovos sobre o ingredientes sêcos polvilhado na base do prato de quiche preparado.

Um prato redondo de quiche recheado com bacon, queijo e cebolinha, e regado com a mistura de ovos.

Asse por 35 minutos ou até dourar e estar cozido.

Dicas de especialistas

A receita que nunca falha que irá agradar a todas as idades, e é ótimo para crianças experimentar como petiscos também!

Creme – utilize natas de cozinha, natas espessas ou espessas (não natas light), pois estas fixam melhor e para a qualidade geral de um sabor rico e cremoso.
Deixe seus ovos e creme em temperatura ambiente para garantir que o processo de cozimento comece assim que a quiche for colocada no forno quente.
Armazenando – guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias.
Congelando – congelar, em pedaços individuais ou inteiros, embrulhando bem e colocando em recipiente hermético. Você pode congelar quiches impossíveis por até 3 meses. Descongele e reaqueça.

Uma porção de quiche sem crosta em um prato branco com um pouco no garfo.

Perguntas frequentes

Posso usar leite em vez de creme?

A gordura do creme ajuda a firmar a quiche e a torna super rica e cremosa. Você pode substituir por meio leite e meio creme, ou tentar usar apenas leite integral ou creme desnatado para uma opção mais leve, porém se quiser o melhor sabor e textura, use creme integral.

Sugestões de serviço:

Quiche impossível é uma opção de brunch leve e rápido ou almoço preguiçoso de fim de semana, no entanto, adicionando um salada e um pouco de pão crocante, ou algumas verduras cozidas no vapor e rodelas de batata caseiraisso também pode se tornar uma refeição principal satisfatória.

Existe opção vegetariana?

Sim, basta omitir o bacon ou o presunto e, em vez disso, incluir uma combinação do que preferir para uma saborosa opção vegetariana. As sugestões incluem pimentão picado, folhas de espinafre, cogumelos fatiados e/ou cebola caramelizada.

Uma quiche dourada impossível assada em uma assadeira com um pedaço removido.

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