Receita de curry verde tailandês

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O curry verde tailandês caseiro oferece um toque de sabor com sua pasta de curry aromática, leite de coco cremoso e frango macio, tornando-o um jantar durante a semana que você não esquecerá. Sirva com arroz branco com um pouco rolinho primavera e molho de amendoim para uma refeição completa!

Precisa de mais delícias tailandesas caseiras em sua vida? Tentar almofada tailandesa ou pad kee mao! Ambos são pratos de macarrão ridiculamente bons.

Os caril tailandeses são bons demais para resistir. Caril massaman é sempre um sucesso, mas é hora de o curry verde receber o reconhecimento que merece! É terroso e aromático, mas ainda tem um toque de especiarias. Se você não é fã de caril muito picante, não se preocupe! O leite de coco deste prato equilibra perfeitamente.

Além daquele incrível molho de curry verde, este prato traz uma saborosa combinação de suculentos pedaços de frango e vegetais – tudo cozido até ficar macio e macio! Cogumelos, pimentões e ervilhas, só para citar alguns. A textura é incrível! Sirva este curry verde tailandês com um pouco de fresco arroz branco cozido no vapor e acredite em mim, todos estarão implorando por segundos. Então bom e tão delicioso quanto para viagem.

Ingredientes que você precisa

Muitos desses ingredientes são bem fáceis de encontrar, além da pasta de capim-limão e da pasta de curry verde. Você pode obtê-los online ou no mercado asiático local!

Pasta de Curry Verde: Esta pasta vibrante traz um toque de sabor com pimenta, capim-limão e especiarias. É o coração do curry, acrescentando calor e profundidade.
Leite de côco:Cremoso e rico, o leite de coco adiciona textura suave e doçura para equilibrar o tempero. Use gordura total para obter o melhor sabor.
Pasta de capim-limão:Assim, o seu curry verde tem um toque extra de sabor terroso e delicioso.
Alho e Gengibre:Dupla aromática para deixar seu curry ainda mais saboroso.
Caldo de galinha:Â Cria uma base saborosa para o curry.
Limonada:· Ilumina o sabor do prato.
Molho de peixe: Salgado e levemente salgado, o molho de peixe acrescenta profundidade umami ao curry.
Manjericão tailandês:O manjericão tailandês tem um sabor fresco e único de alcaçuz, perfeito para finalizar o curry.
Peito de Frango:Corte em pedaços pequenos que sejam relativamente do mesmo tamanho para que cozinhem na mesma proporção.
Vegetais: Usei cogumelos marrons, pimentão vermelho e ervilhas.

Dicas e variações

Se você não conseguir encontrar manjericão tailandês, o manjericão normal funcionará.
A pasta de curry verde é bastante picante por si só, então se você não é fã de especiarias, reduza a quantidade de pasta de curry verde que usa.

Armazenando sobras de curry verde

Guarde as sobras na geladeira em recipiente hermético por até 4 dias.

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Fixá-lo

Em uma panela média, adicione a pasta de curry verde, o leite de coco, a pasta de capim-limão, o alho e o gengibre. Refogue em fogo médio até que o molho reduza um pouco e fique aromático.
Adicione o caldo de galinha, o suco de limão, o molho de peixe e o manjericão, leve para ferver e cozinhe por 3-4 minutos e retire do fogo.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Salgue e apimente o frango em cubos e coloque-o na frigideira com os cogumelos, o pimentão vermelho e as ervilhas. refogue até que todos os lados do frango estejam tostados, mas não totalmente cozidos, 3-4 minutos.
Adicione o molho de curry ao frango e aos vegetais, misture bem e leve para ferver, continue cozinhando até que o frango esteja totalmente cozido e os vegetais estejam macios.
Retire o curry do fogo e sirva com arroz com manjericão adicional para enfeitar.

Guarde as sobras na geladeira em recipiente hermético por até 4 dias. Se você não conseguir encontrar manjericão tailandês, o manjericão normal funcionará. A pasta de curry verde é bastante picante por si só, então se você não é fã de especiarias, reduza a quantidade de pasta de curry verde que usa.

Calorias: 140caloriasCarboidratos: 6gProteína: 18gGordo: 5gGordura saturada: 1gGordura poliinsaturada: 2gGordura monoinsaturada: 1gGordura trans: 0,02gColesterol: 49mgSódio: 394mgPotássio: 514mgFibra: 2gAçúcar: 3gVitamina A: 1113UIVitamina C: 53mgCálcio: 32mgFerro: 1mg

As informações nutricionais são calculadas automaticamente, portanto devem ser usadas apenas como uma aproximação.