Creme de manteiga de chocolate clássico | 5 Ingredientes

Esta receita clássica de creme de manteiga de chocolate é feita com apenas 5 ingredientes e é a cobertura perfeita para seus bolos e cupcakes favoritos!

Uma fatia de bolo de chocolate coberto com creme de chocolate em um prato branco.

Tão simples creme de chocolate com cacau em pó, açúcar de confeiteiro e manteiga é um creme de manteiga suave e sedoso Isso pode ser preparado em minutos.

Creme de manteiga caseiro é TÃO rápido e fácil de fazer e é o cobertura perfeita para seus cupcakes e bolos favoritose especialmente delicioso espalhado bolo de chocolate, bolinhos de chocolate, cupcakes de baunilhae isso é fácil bolo de manteiga.

Creme de manteiga de chocolate espalhado em cima de um bolo de chocolate em uma barraca de bolo branco.

Por que você vai adorar esta receita

Receita fácil – esse creme de manteiga leva apenas 5 minutos para fazer!
5 ingredientes – feito com 5 ingredientes básicos que provavelmente você já tem na sua cozinha!
Tão versátil – seja para um bolo de aniversário, um bolo de comemoração ou para cobrir alguns cupcakes, esta receita de creme de manteiga de chocolate é perfeita para todos!
Convencional e Bimby – ambos os métodos estão escritos na ficha de receitas no final do post.

O que você precisa

Você só precisa 5 ingredientes básicos para fazer esta luz chocolate amanteigado congelado!

Nota: Vá até o cartão de receitas na parte inferior para ver as quantidades dos ingredientes e o método completo e detalhado.

Os ingredientes necessários para fazer o creme de chocolate foram pesados e colocados em tigelas individuais.

Mistura de açúcar de confeiteiro – A mistura de açúcar de confeiteiro tem um pouco de farinha de milho que evita que fique empelotada. A mistura de açúcar de confeiteiro fica mais macia do que o açúcar de confeiteiro puro (que endurece!). Eu recomendo usar uma mistura de açúcar de confeiteiro ao fazer o creme de manteiga, pois resulta em uma cobertura lisa, macia, cremosa e para barrar.
Cacau em pó – use cacau em pó de boa qualidade como Nestlé ou Cadbury para o sabor mais rico.
Manteiga – você pode usar manteiga com sal ou manteiga sem sal. Prefiro usar sem sal e depois adicionar uma pitada de sal, se necessário. Certifique-se de usar manteiga ligeiramente amolecida em temperatura ambiente.
Extrato de baunilha – isso complementa o chocolate e dá ao creme de chocolate uma camada extra de sabor.
Leite – um pouco de leite ajuda a criar um creme de manteiga leve e fofo e dá a textura cremosa correta. Eu recomendo usar leite integral.

Equipamento necessário

Você não precisa de nenhum equipamento especial para fazer esse creme de manteiga fofinho! Simplesmente um peneira, tigela grande, batedores elétricos ou Bimby.

Instruções passo a passo

Tenha isso cobertura de creme de chocolate pronto para desfrutar em apenas 5 minutos!

Nota: Vá até o cartão de receitas na parte inferior para ver as quantidades dos ingredientes e o método completo e detalhado.

Passo 1 – Misture

Coloque a manteiga e a baunilha em uma tigela e bata até obter um creme claro e cremoso.

Adicione lentamente o cacau em pó peneirado e a mistura de açúcar de confeiteiro e bata até ficar homogêneo e cremoso.

Manteiga amolecida e extrato de baunilha adicionados à mistura de farinha e cacau.

Farinha e cacau adicionados à manteiga batida e baunilha.

Passo 4 – Adicione o leite

Adicione metade do leite e vencer.

Leite adicionado à mistura de manteiga e cacau batida.

Se necessário, bata o resto do leite.

Tigela de creme de manteiga de chocolate feito.

Para verificar se o creme de manteiga tem a consistência certa: desligue os batedores e retire-os do creme de manteiga, o creme de manteiga deve ficar como na foto abaixo:

Batedores elétricos furando o creme de manteiga batido.

Passo 5 – Use o Buttercream para decorar bolos e cupcakes

Use o creme de chocolate para decorar seu favorito bolos e bolos de copo!

Um bolo de chocolate coberto com cobertura de creme de chocolate.

Dicas de especialistas

Temperatura da manteiga – você quer que a manteiga esteja em temperatura ambiente, mas não macia. A melhor maneira de saber isso é pressionar suavemente o dedo no pacote de manteiga. Deve ceder um pouco. Se a manteiga espremer, então está muito quente.
Adicione o leite aos poucos – batendo até obter a consistência correta. Você não quer adicionar muito de uma vez, pois isso pode deixar seu creme de manteiga escorrendo!
Certifique-se de peneirar o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó – isso criará um creme de manteiga suave e sem grumos!
Fazendo creme de chocolate fofinho – bata a manteiga até ficar completamente clara, macia e cremosa – isso levará aproximadamente 5 minutos. Pare a cada minuto para raspar as laterais da tigela.
Armazenar – conservar em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 4 dias.

Perguntas frequentes

Qual é a diferença entre creme de manteiga de chocolate e ganache de chocolate?

O ganache de chocolate é uma mistura de chocolate derretido e creme, enquanto o creme de manteiga de chocolate é feito com manteiga e açúcar de confeiteiro.

Como faço para engrossar meu creme de manteiga de chocolate?

Se o seu creme de manteiga estiver um pouco mais macio do que você gostaria, adicione um quarto de xícara de açúcar de confeiteiro e ½ colher de sopa de cacau e bata.

Como faço para deixar meu creme de manteiga de chocolate mais fino?

Adicione ½ colher de sopa de leite por vez, batendo entre cada adição, até obter a consistência desejada.

Uma garfada de bolo de chocolate com creme de chocolate em um prato branco.

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