Trufas de Caramelo Salgado com 4 Ingredientes | Sem receita para assar

Estes doces e salgados, ricos Trufas de caramelo salgado com 4 ingredientes são recheadas com um ganache de chocolate suave e cobertas com chocolate amargo para criar uma sobremesa decadente – perfeita para qualquer fã de chocolate.

Esses trufas de chocolate com caramelo salgado são um dos mais fáceis receitas de caramelo salgado fazer! Um rico caramelo salgado ganache é revestido em chocolate escuro e polvilhado com sal marinho para criar um trufa decadente que é popular entre todos, jovens e velhos!

Eu não consigo resistir a um sobremesa de caramelo salgadoseja uma fatia de cheesecake de caramelo salgado ou bolo ondulado de chocolate com caramelo salgadoou uma bola de sorvete de baunilha com Molho de Caramelo Salgado derramado sobre ele. E para aqueles momentos em que preciso de uma dose rápida de caramelo salgado, um punhado (ou dois!) pipoca de caramelo salgado sempre acerta no alvo!

Procurando por mais trufas sem assar? Esses Trufas de biscoito, Trufas de Oreoe trufas de chocolate branco com limão são todos receitas fáceis que levam apenas alguns minutos para serem preparados!

Por que você vai adorar esta receita

• Receita fácil – apenas aqueça, derreta, resfrie, role e mergulhe! Não é necessário cozinhar.
• 4 ingredientes – você precisa de apenas 4 ingredientes básicos para fazer essas bolinhas de caramelo salgado.
• Adequado para crianças – isso é divertido e receita fácil para crianças para ajudar a fazer.
• Presente gastronômico caseiro perfeito – uma caixa ou saco dessas trufas de caramelo salgado é um presente fácil que com certeza vai arrancar um sorriso.
• comida de festa – faça um lote dessas trufas de caramelo e veja-as desaparecerem rapidamente!
• Convencional e Bimby – ambos os métodos estão incluídos na ficha de receitas abaixo.

O que você precisa

Você só precisa quatro ingredientes para fazer isso receita de trufas de caramelo salgado!

Nota: Vá até o cartão de receitas na parte inferior para ver as quantidades dos ingredientes e o método completo e detalhado.

• Molho de caramelo – use um molho de caramelo grosso ou Doce de leite.
• Sal marinho – ingrediente vital, um pouco de sal marinho realça realmente o sabor do caramelo. Se estiver usando molho de caramelo salgado comprado, omita o sal do ganache. Use sal marinho de boa qualidade ou flocos de sal marinho para polvilhar as trufas.
• Creme – escolha um gordo creme de leite ou creme de leite.
• Chocolate escuro – é usado para fazer o ganache e para mergulhar as trufas. Use um chocolate amargo de boa qualidade para obter o melhor sabor e a textura mais macia.

Equipamento necessário

• Duas tigelas ou jarras próprias para micro-ondas – um para aquecer a calda de caramelo, natas e sal e outro para derreter o chocolate.
• Microondas – claro, se você tiver um Bimby (opcional), você também pode usar isso!

Instruções passo a passo

Estas trufas de sal marinho não poderiam ser mais fáceis de fazer: basta aqueça, misture, relaxe e enrole!

Nota: Vá até o cartão de receitas na parte inferior para ver as quantidades dos ingredientes e o método completo e detalhado.

Passo 1 – Calor

Aqueça o molho de caramelo, sal marinho e creme no microondas por 1-2 minutos (mexendo a cada 30 segundos), até ficar bem quente, mas sem ferver.

Se estiver usando uma Bimby: Aqueça a calda de caramelo, o sal e as natas durante 4 minutos, 80 graus, velocidade 2.

Isso parecerá assim:

Passo 2 – Despeje o caramelo sobre o chocolate

Coloque o chocolate derrete em uma tigela. Coloque o mistura de creme de caramelo quente por cima dos derretimentos.

Deixe a mistura sente-se por 5 minutos antes de mexer com um espátula de borracha até que os ingredientes estejam homogêneos e combinados.

Passo 3 – Relaxe

Coloque a tigela no geladeira por no mínimo 4 horas (durante a noite é melhor).

Passo 4 – Rolar

Rolar colheres de chá da mistura em bolas. Coloque as trufas de volta à geladeira de novo.

Passo 5 – Casaco De Chocolate

Derreta o chocolate extra no microondas por 3-4 minutos, na potência 50%, mexendo a cada 30 segundos.

Se estiver usando uma Bimby: rale o chocolate durante 5 segundos, velocidade 8. Derreta durante 3-4 minutos, 50 graus, velocidade 2.

Mergulhe o trufas no mistura de chocolate e coloque em uma bandeja ou prato plano. Trabalhando rapidamente (antes do chocolate endurecer), polvilhe o topo com um pouco mais sal marinho.

Dicas de especialistas

O segredo para essas trufas de caramelo salgado decadentes é trabalhe rapidamente ao manusear o ganache, e para mantenha-o gelado Enquanto vais.

• Tipo de creme – essas trufas de caramelo salgado exigem creme de leite (como é referido na Austrália) ou creme de leite (como é conhecido nos EUA).
• Molho de caramelo – use um molho grosso de caramelo ou doce de leite. Se usar molho de caramelo salgado, omita a colher de chá de sal dos ingredientes.
• Dicas para enrolar as trufas:
  • Coloque o ganache no geladeira para em pelo menos 4 horasdurante a noite é melhor, se possível, para permitir que ele endureça o suficiente para rolar.
  • A mistura de trufas ficará muito macia e pegajosa. Eu recomendei colocar uma bolsa de gelo na bancada e colocar gelo nas mãos entre enrolar cada trufa. Você também pode colocar outra bolsa de gelo sob a tigela com a mistura de trufas, se desejar.
• Mergulhando as trufas no chocolate:
  • Coloque o bolas de ganache enroladas de volta na geladeira para esfriar antes de mergulhar as bolas no chocolate derretido.
  • eu acho o maneira mais fácil de mergulhar as bolas no chocolate derretido é com 2 garfos. Trabalhando rapidamente, coloque uma bola de ganache no chocolate derretido e retire-a e coloque-a na bandeja ou prato. Se você for muito lento, o calor do chocolate derretido começará a derreter o ganache e as trufas não ficarão tão bonitas.
• Leve à geladeira as trufas – por serem feitas com creme, essas trufas precisam ser refrigeradas até a hora de servi-las.

Perguntas frequentes

Para mais bolinhas e trufas sem assar que as crianças podem ajudar a fazer, essas receitas são simples, rápidas e sempre uma guloseima popular para compartilhar!

QUER RECEITAS AINDA MAIS DELICIOSAS? Assine meu boletim informativo ou acompanhe Facebook ou Instagram. E se você adora cozinhar, por favor, venha e junte-se ao meu Grupo do clube de culinária do Facebook ou inscreva-se no meu canal no YouTube.

Trufas de caramelo salgado

Decadentes e ricas trufas de caramelo salgado com chocolate e ganache grosso revestido com chocolate amargo e polvilhado com sal marinho.

Imprimir
Alfinete
Avaliar

Curso: Sobremesa

Cozinha: Trufas

Tempo de preparação: 15 minutos minutos

Tempo de resfriamento: 4 horas horas

Tempo total: 4 horas horas 15 minutos minutos

Porções: 20 serve

Calorias: 92calorias

Autor: Lucy – Assar Brincar Sorriso

Modo de cozimentoEvite que sua tela fique escura

Instruções

• Aqueça a calda de caramelo, o sal e as natas no micro-ondas por 1-2 minutos (mexendo a cada 30 segundos), até ficar bem quente, mas sem ferver. Se estiver usando uma Bimby: aqueça a calda de caramelo, o sal e as natas durante 4 minutos, 80 graus, velocidade 2.

• Coloque o chocolate derretido em uma tigela. Despeje a mistura de creme de caramelo quente por cima.

• Deixe descansar por 5 minutos antes de mexer com uma espátula de borracha até ficar homogêneo e combinado.

• Coloque na geladeira por no mínimo 4 horas (de preferência durante a noite).

• Enrole colheres de chá da mistura em bolas.Coloque as trufas de volta na geladeira.
• Derreta o chocolate extra no microondas por 3-4 minutos, potência 50%, mexendo a cada 30 segundos. Se estiver usando uma Bimby: rale o chocolate durante 5 segundos, velocidade 8. Derreta durante 3-4 minutos, 50 graus, velocidade 2.
• Mergulhe as trufas na mistura de chocolate e coloque-as em uma bandeja plana. Trabalhando rapidamente (antes do chocolate endurecer), polvilhe o topo com sal marinho extra.

• Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 1 semana.

Notas

NOTAS E DICAS DE RECEITA

• Tipo de creme – nossas trufas de caramelo salgado requerem creme espesso (como é chamado na Austrália) ou creme de leite (como é conhecido nos EUA).
• Molho de caramelo – use um molho grosso de caramelo ou doce de leite. Se usar molho de caramelo salgado, omita a colher de chá de sal dos ingredientes.
• Temperatura fria – a mistura de trufas ficará macia e pegajosa ao manusear. Eu recomendei colocar uma bolsa de gelo na bancada e colocar gelo nas mãos entre enrolar cada trufa. Você também pode colocar outra bolsa de gelo sob a tigela com a mistura de trufas, se desejar.
• Manter refrigerado – por serem feitas com creme, as trufas precisam ser refrigeradas até a hora de servi-las.
• Armazenando – as trufas duram até 1 semana em recipiente hermético na geladeira ou 3 meses no freezer.

Nutrição

Calorias: 92calorias | Carboidratos: 8g | Proteína: 1g | Gordo: 6g | Gordura saturada: 4g | Colesterol: 7mg | Sódio: 13mg | Potássio: 50mg | Fibra: 1g | Açúcar: 8g | Vitamina A: 50UI | Vitamina C: 0,1mg | Cálcio: 27mg | Ferro: 0,1mg