Uma rica e decadente torta de ganache de chocolate e framboesa com 5 ingredientes, uma base crocante de biscoito Oreo e framboesas frescas por cima!

A sobremesa perfeita para uma ocasião especial, e você pode fazer esta torta de chocolate com qualidade de restaurante em apenas alguns passos fáceis.

Simplesmente não há nada melhor do que criar um decadente sobremesa para compartilhar com amigos e familiares para um aniversário ou celebração especial.

Aqui está um dos meus favoritos sobremesa de chocolate tortas – embora pareça e tenha o sabor de um prato de qualidade de restaurante, é surpreendentemente simples de preparar!

Quando você precisa uma sobremesa fácil com pressa, então confira meu famoso Sobremesas com 3 ingredientes! Há variedades de sabores deliciosos bolinhas de cheesecakeum rico e fudgy bolo de sobremesa de chocolateo o mais simples de tortas de carameloassim como decadente bombons de chocolate para fazer também!

Por que você vai adorar esta receita

Esta torta de ganache de chocolate e framboesa combina a semi-doçura do chocolate amargo intenso, cravejado de rajadas de framboesas frescas e suculentas em cima – celestial!

• Perfeito para uma ocasião especial – sendo uma sobremesa rica e decadente, esta tarte de chocolate e framboesa é ideal para servir em um jantar ou um presente de aniversário... você só vai precisar de uma fatia minúscula!
• Rápido e fácil – prepare esta torta e asse menos de 30 minutos – o mais difícil é esperar o ganache esfriar!
• Serve uma multidão – até 20 porções! Como esta torta é rica em ganache de chocolate amargo, você só precisa de uma pequena porção – corte em fatias finas, haverá muito para todos!
• Faça com antecedência – evite uma correria de última hora fazendo essa torta com antecedência e decorar com framboesas frescas antes de servir.
• Convencional e Bimby – ambos os métodos simples estão incluídos no cartão de receitas abaixo.

O que você precisa

Há apenas cinco ingredientes necessários para esta torta de sobremesa irresistivelmente decadente!

Nota: Vá até o cartão de receitas na parte inferior para ver as quantidades dos ingredientes e o método completo e detalhado.

Para a base

• Oreos – Eu uso o original Biscoitos Oreo. A cobertura entre os biscoitos adiciona cremosidade à base do biscoito.
• Manteiga – derreteu.

Para o recheio

• Chocolate escuro – derrete ou bloqueia. Escolha um chocolate amargo de boa qualidade para melhores resultados. Chocolate amargo meio amargo complementa perfeitamente as framboesas frescas e suculentas nesta deliciosa torta de ganache de chocolate.
• Creme – use um cheio de gordura pesado ou creme de leite (Não leve!)
• Framboesas frescas – decorar.

Equipamento necessário

• forma de torta de 23cm – de preferência com base removível.
• Processador de alimentos ou Bimby – para esmagar o Oreo.
• Microondas, Bimby ou fogão – para aquecer o creme.
• Forno – apenas 7 minutos para assar!

Se preferir, você pode fazer isso como pequenas tortinhas individuais de ganache de chocolate e framboesa (se você tiver latas de torta individuais em mãos!)

Instruções passo a passo

Esta torta é feita em dois passos muito fáceisentão resfriado. Sirva direto da geladeira depois de decorar com framboesas frescas!

Nota: Vá até o cartão de receitas na parte inferior para ver as quantidades dos ingredientes e o método completo e detalhado.

Passo 1 – Prepare a base do biscoito

Pré-aqueça o forno para 170 graus Celsius (ventilador forçado).

Esmague o Biscoitos Oreo em um processador de alimentos até restarem migalhas finas.

Coloque o manteiga derretida mais e misture para combinar.

Pressione a mistura de migalhas na base e nas laterais de um forma de torta de 23cm com base removível.

Asse por 7 minutos.

DICA: Se a base do miolo encolheu nas laterais, use as costas de uma colher grande para empurrar suavemente a mistura de volta enquanto ainda está quente.

Passo 2 – Faça o Ganache

Aqueça o creme no micro-ondas por 1-2 minutos (mexendo a cada 30 segundos) ou em uma panela, até ficar bem quente, mas sem ferver.

Coloque o chocolate derretido ou bloco de pedaços de chocolate em uma tigela e despeje o creme quente por cima disso.

Deixe o creme e o chocolate descansar por 5 minutos antes de mexer com uma espátula de borracha até ficar homogêneo e combinado.

Despeje o ganache com cuidado na base de Oreo assada.

Coloque a forma de torta na geladeira por mínimo de 4 horas (durante a noite é melhor).

Quando estiver pronto para servir, decore com framboesas frescas.

Dicas de especialistas

Usando um chocolate amargo de boa qualidade com framboesas frescas, você terá uma torta super rica e decadente que também é não muito doce!

• Tipo de creme – esta torta de chocolate com framboesa requer creme de leite (como é referido na Austrália) ou creme de leite (como é conhecido nos EUA).
• Armazenando – a torta dura até 1 semana em recipiente hermético na geladeira, ou embrulhe bem e guarde por até 3 meses no freezer. Descongele na geladeira durante a noite e decore com framboesas frescas antes de servir.
• Refrigerando a torta – por ser feita com creme, essa torta de ganache de chocolate precisa ser refrigerada até a hora de servir.
• Porção – esta é uma torta MUITO rica, então você só precisará de porções bem pequenas.

Perguntas frequentes

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