Quando meu tio me deu um saco de feijão-fradinho seco que ele plantou neste verão, mencionei que no ano passado havia feito tamales de feijão-fradinho. Intrigado, ele me encheu de perguntas. As ervilhas estavam inteiras ou amassadas? Tornei-os veganos ou incluí carne? Que cor de molho usei?

Estranhamente, eu não tinha nenhuma lembrança. Na época, não fiz anotações sobre meu método nem tirei fotos. Eu simplesmente os preparei e gostei. E isso foi bom o suficiente para mim.

Enquanto . . .

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