Amigos, você não precisa comprar outro farinha sem glúten para adicionar à sua despensa (insira suspiro coletivo de alívio). Se você tiver grumos de trigo sarraceno para fazer granola ou mingau, você pode fazer sua própria farinha de trigo sarraceno quando precisar! Apenas 1 liquidificador, 1 ingredientee 5 minutos obrigatório!
Bônus? Tem um sabor mais fresco do que o comprado em loja e, contanto que você esteja fazendo farinha de trigo sarraceno suficiente para passar pelas lâminas do liquidificador, você pode fazer a quantidade exata que sua receita exige. Vamos lá!
Sim, farinha de trigo sarraceno não contém glúten! Apesar de ter “trigo” e “farinha” no nome, o trigo sarraceno não contém trigo, cevada ou centeio. Isso é nem mesmo intimamente relacionado ao trigo, nem é membro da família das gramíneas. Na verdade, é a semente de uma planta com flor!
Fazer farinha de trigo sarraceno caseira é seriamente fácil! Basta adicionar grãos de trigo sarraceno cru ao liquidificador e misture em incrementos de 5-10 segundos até ficar fino e pulverulentoparando para agitar o liquidificador algumas vezes enquanto avança.
Em menos de 30 segundos, você terá farinha de trigo sarraceno fresca ainda melhor do que a que você compra na loja!
Mal podemos esperar para você experimentar por si mesmo! Isso é:
Noz
Saudável
Nutritivo
Versátil
Fácil de fazer
& Ótimo para assar!
Adoramos usá-lo para fazer crepespanquecas (receita em nosso livro de receitas) e muffins (receita em breve!). Também pode funcionar bem no lugar da farinha de aveia em algumas receitas, sendo uma ótima opção para quem não tem aveia.
Se você experimentar esta receita, conte-nos! Deixe um comentário, avalie e não se esqueça de marcar uma foto @minimalistabaker No instagram. Felicidades, amigos!
Porções 7 (porções de 1/4 xícara)
Evite que sua tela fique escura
*1 ½ xícara de sêmola de trigo sarraceno equivale a aproximadamente 1 ¾ xícara de farinha de trigo sarraceno (~1 ½ xícara quando bem embalada/prensada em copos medidores).
*Em nossa experiência, um processador de alimentos não quebra o trigo sarraceno o suficiente para obter um bom resultado no cozimento.
*As informações nutricionais são uma estimativa aproximada.
Servindo: 1 (1/4 xícara) de porção Calorias: 122 Carboidratos: 26.3 g Proteína: 4.1 g Gordo: 1 g Gordura saturada: 0,2 g Gordura poliinsaturada: 0,3 g Gordura monoinsaturada: 0,3 g Gordura trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sódio: 4 mg Potássio: 112 mg Fibra: 3.6 g Açúcar: 0,7 g Vitamina A: 0 UI Vitamina C: 0 mg Cálcio: 6 mg Ferro: 0,9 mg
