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Doce e crocante granola de baunilha e amêndoa é fácil de fazer e tem um sabor cerca de mil vezes melhor do que o comprado em loja. Aveia e amêndoas saudáveis ​​se unem aos sabores doces do xarope de bordo e da baunilha, sem a longa lista de ingredientes irreconhecíveis. Polvilhe-o com iogurte no café da manhã ou saboreie-o sozinho como um lanche que você pode levar para viagem – esta deliciosa granola caseira é a favorita dos leitores por um motivo!

granola de amêndoa de baunilha em tigela branca com frutas frescas e colher de iogurte.

Tenho diversas receitas de granola caseira no meu site, como granola de especiarias de abóbora e granola de manteiga de amendoim com chocolate, mas esta granola de baunilha e amêndoa é o padrão ouro. Minha principal granola, se você preferir. Baunilha aromática, bordo puro, amêndoa e canela se misturam em perfeita harmonia, mordida após mordida crocante. Esse material é realmente o melhor.

Publiquei originalmente esta receita no meu site de volta em 2014, e ainda faço isso regularmente. Polvilhado com iogurte ou aveia, servido em uma tigela com leite, usado como guarnição peras assadas com baunilha e bordo ou uma tigela de frutas frescas, ou simplesmente saboreada com uma colher, minha granola de baunilha e amêndoa também é um alimento básico em muitas outras cozinhas:

Uma leitora, Sheila, comentou: “Essa granola é deliciosa e muito fácil de fazer. Meu marido, que nunca conheceu uma granola de que gostasse, coloca isso no mingau de aveia todas as manhãs e também no iogurte. Nunca mais comprarei granola. Adicionei algumas pepitas antes de cozinhar e cranberries depois... ‘…’…’…’…’…”

Uma leitora, Christina, comentou: “Já fiz esta granola tantas vezes que perdi a conta. Todos os meus amigos e familiares adoram a ‘minha’ (ou seja, a da Sally!) Granola e recebo muitos pedidos para prepará-la! É ótimo ter à mão um café da manhã rápido para as crianças, mas é raro que dure mais de um dia em nossa casa! ‘…’…’…’…’…”

E uma leitora, Brittany, comentou: “Fiz isso duas vezes só esta semana! Toda a minha família adora! Que bom que há uma opção mais saudável e saborosa para comprar na loja e é tão rápida e fácil de fazer. Não pode errar com esta receita! ‘…’…’…’…’…”

pote alto de granola de baunilha com amêndoas fatiadas.

Veja por que você vai adorar esta granola

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8 ingredientes simples e reconhecíveis

  1. Aveia: Aveia integral à moda antiga é fundamental nesta receita, constituindo a maior parte dos ingredientes secos. Não recomendo aveia rápida ou instantânea aqui.
  2. Amêndoas fatiadas: Amêndoas adicionam crocância, textura e sabor. Eu costumo usar fatias, mas você pode usar amêndoas em lascas ou picadas grosseiramente. Cru ou assado – a escolha é sua!
  3. Canela: Um pouco de canela dá calor ao sabor desta granola.
  4. Sal: Só uma pitada, para realçar todos os sabores.
  5. Xarope de bordo puro: O xarope de bordo puro adiciona sabor e doçura, e você apreciará que o açúcar desta receita é natural e não refinado. Também ajuda a unir os ingredientes.
  6. Óleo de côco: Não deixe isso de fora! O óleo de coco é a chave para o CRUNCH em cada cacho, assim como quando fazemos cachos de granola. Você pode usar óleo vegetal ou manteiga derretida, se necessário.
  7. Extrato de amêndoa: Um toque de extrato de amêndoa acrescenta o MELHOR sabor a esta granola. O cheiro traz à mente biscoitos de açúcar e panquecas de bolo de aniversário!
  8. Extrato de baunilha: Estamos usando uma colher de sopa inteira para obter o máximo sabor de baunilha.
ingredientes retratados em tigelas, incluindo aveia, xarope de bordo, extrato de baunilha, amêndoas e óleo de coco.

Como fazer granola de baunilha e amêndoa em 3 etapas

Esta receita tem apenas 3 passos. É isso! Honestamente, está começando a parecer que ir à loja comprar granola dá muito mais trabalho.

  1. Misture os ingredientes secos.
  2. Misture os ingredientes molhados.
  3. Combine o úmido + o seco, espalhe em uma assadeira e leve ao forno por 45 minutos, mexendo a cada 15 minutos.
mistura de granola úmida misturada em uma tigela de vidro com espátula vermelha.
close-up da mistura de granola e aveia molhada antes de assar.

Deixe a granola esfriar completamente na assadeira. É aqui que acontece grande parte da crocância crocante.

granola caseira de baunilha e amêndoa espalhada em uma assadeira forrada com alguns morangos frescos e mirtilos.granola caseira de baunilha e amêndoa espalhada em uma assadeira forrada com alguns morangos frescos e mirtilos.
tigela de granola caseira com frutas frescas no prato azul.tigela de granola caseira com frutas frescas no prato azul.

Depois de experimentar esses cachos de nozes adoçados naturalmente, tenho certeza de que você não vai querer voltar para os produtos caros comprados em lojas.

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