Eu costumava pensar que trufas de chocolate deviam ser complicadas de fazer, mas é uma das sobremesas mais fáceis! Embora haja um pouco de tempo para cozinhar e descansar, o processo é muito simples para essas trufas de chocolate de beterraba! Infunda cacau agridoce com beterraba dourada e o suco cítrico de cor carmesim das laranjas sanguíneas e você terá um verdadeiro deleite.
A beterraba é maravilhosa para a saúde física e mental porque fornece propriedades antiinflamatórias, ajuda na desintoxicação do corpo, aumenta a energia e pode até auxiliar na prevenção da demência, de acordo com o Associação Americana do Coração. As laranjas sanguíneas contêm grandes quantidades de vitamina C que ajudam a aumentar a imunidade. Além disso, têm propriedades de combate ao cancro, melhoram a saúde intestinal e apoiam uma gravidez saudável (WebMD). Embora comê-los em seu estado mais natural seja sempre a melhor maneira de introduzir beterraba e laranja sanguínea em sua dieta, achamos que não faz mal adicioná-los também a uma sobremesa!
Você não vai acreditar como isso é fácil de fazer! O trabalho de preparação é rápido e o resto do processo envolve cozinhar sem intervenção e tempo de descanso.
Use um garfo para picar a polpa da beterraba. Se os dentes afundarem, eles estão torrados. Se não estiverem, você pode colocar as beterrabas de volta no forno por mais 5 a 10 minutos.
Recomendamos forrar as assadeiras para evitar manchas nos utensílios de cozinha. Vazamentos estão bem!
Nós encorajamos isso fortemente. Isso tornará o processo de formação das bolas muito mais fácil.
Você pode! Isso certamente reduzirá o tempo de preparação. Recomendamos os pacotes Love Beets descascados e cozidos.
1 faca
1 assadeira forrado com papel manteiga
Folha de alumínio
Luvas de preparação de cozinha
Papel toalha
Espremedor de mão
Tigela grande própria para micro-ondas
Microondas
Bata
Espátula
Forma quadrada 8×8 ou forma circular de 9 polegadas
Saco ziploc
Filme plástico
Pré-aqueça o forno a 400°C e forre a assadeira com papel manteiga. Reúna os ingredientes
Corte os caules da beterraba se estiver usando um pacote novo (confira nossa outra receita detalhada nas seções acima para saber como usar os caules da beterraba). Lave bem as beterrabas e embrulhe-as em papel alumínio. Vamos esfregar a pele depois de assar. Coloque as beterrabas embrulhadas na assadeira forrada.
Beterraba assada por 45 minutos. Depois de assadas, deixe as beterrabas esfriarem.
Depois de esfriar, coloque luvas de preparação para evitar manchar as mãos. Desembrulhe as beterrabas e descarte o papel alumínio. Pegue uma toalha de papel e comece a esfregar a beterraba até que a casca descasque.
Coloque a beterraba assada no liquidificador. Se forem muito grandes, corte-os ao meio.
Adicione o creme de leite e a laranja sanguínea, as raspas e o suco e misture.
Quebre a barra de chocolate em pedaços menores em uma tigela grande própria para micro-ondas (adicionaremos os ingredientes misturados a esta tigela mais tarde).
Chocolate no microondas em intervalos de 30 segundos até derreter. Bata até ficar homogêneo
Adicione os ingredientes do liquidificador na tigela com o chocolate. Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar e açúcar de confeiteiro e bata até incorporar.
Espalhe a mistura uniformemente em uma forma 8×8 e cubra com filme plástico. Leve à geladeira por 1 hora
Reserve uma tigela pequena com o cacau em pó sem açúcar restante
Com as luvas de preparação de cozinha, retire uma colher de sopa da mistura de chocolate e enrole-a delicadamente em bolas. Esta é uma mistura de chocolate quebradiça, então ser gentil é fundamental
Coloque as bolinhas em um saco ziploc e leve à geladeira por mais 15 minutos. Quando não estiver comendo, coloque de volta em um saco plástico e leve à geladeira ou congele para manter sua forma e textura.
Deixe-nos um comentário abaixo se você fez isso! Se você não se cansa de beterraba, dê uma olhada nisso sopa de beterraba receita.
