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Apresentando nossa nova maneira favorita de coloque nossas verduras: acelga salteada temperada com alho, gergelim e tamari. Essas verduras são saborosas, macias e com qualidade de restaurante, mas tão FÁCEIS de fazer! Apenas 1 panela, 5 ingredientese 15 minutos obrigatório.

Este acompanhamento versátil e cheio de nutrientes combina bem com entradas de inspiração asiática e faz uma refeição simples com arroz + proteína de sua escolha. Vamos fazer verduras dignas de desejo!

Essas verduras simples e saborosas começam salteando o alho em óleo de gergelim torrado até ficarem perfumados. Flocos de gengibre e pimenta vermelha são opcionais para um toque picante e gengibre! Nós os recomendamos.

Em seguida, adicionamos folhas picadas de acelga. Usar apenas as folhas cria um resultado mais macio e digno de desejo, mas você também pode incluir os caules, adicionando-os mais cedo para garantir que fiquem macios.

Os ingredientes finais são tamari e água. Tamari torna essas verduras incrivelmente saborosas com um perfil de sabor de inspiração asiática e a água permite que cozinhem por tempo suficiente para ficarem bem macias e absorverem todos os sabores.

Observe que esta receita não é inspirada em nenhum prato específico, mas os ingredientes são comumente usados ​​na culinária chinesa e japonesa. Se você conhece um prato como este, adoraríamos saber nos comentários!

Esperamos que você AMA esta acelga salteada! Isso é:

MacioSalgadoAlho + gengibreSutilmente picanteRápido e fácilE TÃO versátil!

Para uma refeição simples, adoramos combinar estas verduras com arroz e tofu (nova receita em breve!). Eles também ficariam deliciosos com nossos Tofu Gochujang Assado Crocante (de inspiração coreana), Peitos de frango assados ​​​​fáceisou Salmão com pele crocante (perfeito sempre!).

Mais maneiras deliciosas de preparar verduras

Se você experimentar esta receita, conte-nos! Deixe um comentário, avalie e não se esqueça de marcar uma foto @minimalistabaker No instagram. Felicidades, amigos!

Tempo de preparação 5 minutos minutos

Hora de cozinhar 10 minutos minutos

Tempo total 15 minutos minutos

Porções 2 porções

Curso Lado

Cozinha Inspirado na Ásia

Compatível com freezer Não

Isso mantém? 2-3 dias

Modo de cozimentoEvite que sua tela fique escura

• 2-3 colher de chá óleo de gergelim torrado
• 2 cravo alho, prensado ou picado
• 1 colher de chá gengibre ralado (opcional)
• 1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha (omitir se não for fã de especiarias)
• 1 monte Folhas de acelga *, caules removidos, folhas picadas grosseiramente (1 cacho rende cerca de 5-6 xícaras ou 180 g)
• 2-3 colher de chá Tamari (garantir que não contém glúten conforme necessário)
• 1/4 xícara água

• Aqueça uma frigideira grande em fogo baixo-médio. Adicione o óleo de gergelim (começando pela extremidade inferior da faixa) junto com o alho, o gengibre (opcional) e os flocos de pimenta vermelha e cozinhe até chiar levemente e perfumado (cerca de 2-3 minutos), tomando cuidado para não queimar. Adicione o óleo adicional, conforme necessário.

• Adicione a acelga e aumente o fogo para médio. Misture bem para cobrir uniformemente as verduras na mistura de óleo e alho. Assim que as verduras murcharem ligeiramente, adicione o tamari e misture bem.

• Adicione a água (para evitar que grude/queime), tampe e abaixe o fogo. Cozinhe por 8 a 10 minutos, até que a água tenha evaporado quase toda e as verduras estejam macias e de cor escura.

• Prove e ajuste, adicionando mais tamari para dar sabor salgado e geral, ou mais água se as verduras precisarem cozinhar por mais tempo. Desfrute de pratos quentes acompanhados de entradas de inspiração asiática ou arroz + a proteína de sua preferência.

• Melhor quando fresco, embora as sobras possam ser guardadas por 2 a 3 dias na geladeira.

*Outros verdes funcionariam aqui! O espinafre cozinhará mais rápido. Couve, couve ou mostarda podem precisar de mais água e exigirão mais tempo de cozimento.*Preferimos a textura das folhas de acelga sem os talos, mas se quiser usar os talos, adicione-os no passo 1 e aumente o tempo de cozimento no passo 3.*As informações nutricionais são uma estimativa aproximada calculada sem ingredientes opcionais e com menor quantidade de óleo de gergelim.

Servindo: 1 servindo Calorias: 66 Carboidratos: 4.8 g Proteína: 2,5 g Gordo: 4.8 g Gordura saturada: 0,7 g Gordura poliinsaturada: 2 g Gordura monoinsaturada: 1,8 g Gordura trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sódio: 528 mg Potássio: 369 mg Fibra: 1.6 g Açúcar: 1.2 g Vitamina A: 929 UI Vitamina C: 28 mg Cálcio: 53 mg Ferro: 1,8 mg

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