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O delicioso Curry Vermelho é uma explosão de sabores que você vai adorar! Uma combinação de frango tenro, pimentões vermelhos coloridos e manjericão tailandês aromático reunidos em um cremoso leite de coco e molho de pasta de curry, para uma refeição incrivelmente deliciosa.

Adoramos saborear comida tailandesa em casa! As receitas são fáceis de fazer e cheias de sabor. Se você também adora pratos tailandeses, dê isto Frango com manjericão tailandêsisso delicioso Frango com Curry de Coco e esses maravilhosos Wraps de alface tailandesa uma tentativa.

O que é curry vermelho?

Curry vermelho é uma receita tailandesa que inclui pasta de curry vermelho e leite de coco com algum tipo de carne como frango, boi, porco ou camarão, ou torná-lo vegetariano com tofu. A pasta de curry vermelho é o ingrediente exclusivo, que tem calor moderado e sabor ousado porque é feita com pimenta vermelha junto com outras ervas e temperos.

Quente e reconfortante, o curry vermelho é um alimento totalmente reconfortante, satisfatório e com um sabor incrível! Também cozinha em pouco mais de 30 minutos em uma frigideira ou wok, e as sobras ficam deliciosas. Além disso, você pode personalizá-lo para usar os vegetais que tiver, uma proteína diferente e a quantidade de pasta de curry vermelho que preferir. Adicione esta receita ao seu cardápio semanal para aquelas noites agitadas em que você precisa de algo gostoso com pressa!

Ingredientes em Curry Vermelho

Os ingredientes necessários para fazer esta receita de curry vermelho são, na verdade, coisas que você talvez já tenha em mãos. Apenas certifique-se de comprar a pasta de curry vermelho e o molho de peixe, que podem ser encontrados no supermercado local! Confira o cartão de receitas na parte inferior da postagem para obter todas as medidas exatas dos ingredientes.

• Azeite: Para cozinhar legumes e frango.
• Cebola amarela: Para sabor e textura saborosos.
• Frango: Você precisará de meio quilo de peito de frango cortado em cubos de 2,5 cm.
• Pimentão vermelho: Adiciona textura e um pouco de doçura, que complementa o molho apimentado.
• Leite de côco: Cria um molho cremoso que ajuda a equilibrar o sabor picante.
• Pasta de Curry Vermelho: Possui sabor quente e rico com notas de gengibre, alho e outras especiarias.
• Molho de peixe: Realça os sabores saborosos e salgados do curry.
• Limonada: Use suco de limão fresco para dar um toque picante que iluminará o prato.
• Gengibre Fresco: Adiciona calor apimentado.
• Ervilhas Verdes: Use ervilhas enlatadas ou congeladas.
• Manjericão tailandês: Para frescura e um toque de cor.
• Sal e pimenta: Reúne todos os sabores.
• Arroz: Sirva arroz para absorver todo o delicioso molho.

Como fazer esta receita de curry vermelho

O curry vermelho é uma refeição super simples de preparar! E o melhor é que tudo é cozido junto na mesma panela, facilitando a limpeza!

1. Cebola salteada: Em uma frigideira grande de fundo grosso, aqueça o azeite em fogo médio-alto e coloque a cebola na frigideira. Refogue a cebola até que comece a ficar translúcida, cerca de 3-4 minutos.
2. Cozinhe Frango e Pimenta: Adicione o frango e o pimentão vermelho à panela e refogue até que o frango esteja tostado por todos os lados, mais 3-4 minutos.
3. Adicione leite e aromas: Na frigideira adicione o leite de coco, a pasta de curry vermelho (comece com 4 colheres de sopa e adicione mais a gosto), o molho de peixe, o suco de limão e o gengibre, bata bem e leve o molho para ferver baixo.
4. Ferver: Reduza o fogo para médio baixo, adicione as ervilhas, o manjericão tailandês, o sal e a pimenta. Cozinhe até que o frango esteja cozido e o molho tenha reduzido à espessura desejada.
5. Servir: Retire o curry do fogo e saboreie com arroz com Pão naan.

Dicas e variações

Aqui estão algumas dicas e maneiras de mudar seu curry vermelho para torná-lo super saboroso sempre que você o preparar!

• Frango: Esta receita funciona muito bem com coxas de frango desossadas em vez de peitos de frango. Use o que preferir.
• Ajuste a pasta de curry vermelho: Se você não gosta de muito tempero, pode ajustar a quantidade de pasta de curry que usa ou procurar versões mais suaves da pasta.
• Legumes Diferentes: Os pimentões costumam ser encontrados no caril, mas você pode adicionar os vegetais que desejar. Brócolis, couve-flor e cenoura são algumas ideias que ficariam ótimas!
• Leite de coco integral: Usar leite de coco integral adicionará o máximo de sabor e riqueza ao molho que o leite light não consegue.
• Ervas: Você deve conseguir encontrar manjericão tailandês no mercado asiático local; no entanto, sinta-se à vontade para usar manjericão comum ou até mesmo coentro.

Como armazenar sobras

A comida tailandesa é uma ótima sobra! Se você não terminar todo esse curry vermelho, com certeza vai querer almoçar no dia seguinte! Veja como você pode armazená-lo e até mesmo congelá-lo para mais tarde:

1. Na geladeira: Depois de esfriar, coloque o curry em um recipiente hermético na geladeira. Ele permanecerá fresco por até 4 dias.
2. No freezer: Guarde as sobras cozidas em um recipiente hermético próprio para freezer e elas durarão cerca de 2 a 3 meses.
3. Para reaquecer: Se você estiver reaquecendo congelado, descongele na geladeira durante a noite. Reaqueça o curry no fogão em fogo médio-baixo até que o frango esteja bem aquecido.

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Fixá-lo

• Em uma frigideira grande de fundo grosso, aqueça o azeite em fogo médio-alto e coloque a cebola na frigideira. Refogue a cebola até que comece a ficar translúcida, cerca de 3-4 minutos.

• Adicione o frango e o pimentão vermelho à panela e refogue até que o frango esteja tostado por todos os lados, mais 3-4 minutos.

• Na frigideira adicione o leite de coco, a pasta de curry vermelho (comece com 4 colheres de sopa e adicione mais a gosto), o molho de peixe, o suco de limão e o gengibre, bata bem e leve o molho para ferver baixo.

• Reduza o fogo para médio baixo, adicione as ervilhas, o manjericão tailandês, o sal e a pimenta. Cozinhe até que o frango esteja cozido e o molho tenha reduzido à espessura desejada.

• Retire o curry do fogo e sirva com arroz com pão Naan

Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias.

Servindo: 1servindoCalorias: 304caloriasCarboidratos: 11gProteína: 20gGordo: 21gGordura saturada: 15gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 3gGordura trans: 0,01gColesterol: 48mgSódio: 572mgPotássio: 598mgFibra: 4gAçúcar: 6gVitamina A: 2460UIVitamina C: 41mgCálcio: 43mgFerro: 2mg

As informações nutricionais são calculadas automaticamente, portanto devem ser usadas apenas como uma aproximação.

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