[ad_1]

Imprimir receita

O dia do jogo ficou mais doce… com um pouco de calor

Prepare-se para o Superbowl, qualquer dia de jogo ou jantar à noite com uma receita de frango frito (o nosso é sem glúten) que com certeza vai deixar você gelatinoso - da melhor maneira possível com molho doce de sriracha! Este prato doce e salgado apresenta frango crocante e dourado combinado com um saboroso molho doce de sriracha fundido com geleia de uva. Perfeito para quem tem sensibilidade ao glúten ou para quem deseja um novo molho para um clássico favorito, este frango frito sem glúten com molho doce de geleia de uva sriracha é uma guloseima irresistível que fará com que todos voltem por alguns segundos. Então, arregace as mangas e divirta-se fritando um lote desse frango tenro, crocante e crocante – seu paladar vai agradecer!

Feito em minutos

1. Prepare os ingredientes. Coloque ¼ xícara de amido de milho em um saco plástico lacrado. Misture a farinha multiuso de noz de tigre ou a farinha de sua preferência, páprica, pó granulado de alho e cebola e sal em uma tigela grande e, em seguida, transfira essa mistura para o saco plástico. Bata dois ovos em uma tigela com um garfo. Deixou de lado

2. Prepare o molho. Leve o molho para ferver e deixe ferver até reduzir à metade da quantidade original, aproximadamente 10 minutos.

3. Prepare as asas de frango. Use uma toalha de papel para secar as asas de frango e remover o excesso de umidade. Coloque as asas de frango (até 8 de cada vez) no saco plástico cheio de amido de milho, feche o saco e agite para cobrir as asas. Remova as asas, uma de cada vez, retirando o excesso de amido de milho. Mergulhe as asas de frango nos ovos batidos, bata para tirar o excesso e coloque-as no saco de mistura de farinha. Feche o saco e agite-o para cobrir as asas. Retire as asas de frango, uma de cada vez, retirando o excesso de farinha.

4. Pré-aqueça o óleo de cozinha. Pré-aqueça sua fritadeira ou uma panela grande cheia até 3/4 de sua capacidade com óleo vegetal a 375°F. Assim que a fritadeira ou panela grande estiver pré-aquecida, reduza a temperatura do óleo para 325°F e coloque as asas dentro, algumas de cada vez. Evite superlotar a cesta ou panela. Frite as asas por cerca de 8 a 10 minutos, virando-as até a metade para garantir uma fritura uniforme. A camada de farinha deve ficar dourada. A temperatura interna do frango deve ser de 165F. Use um termômetro digital para verificar se a temperatura interna do frango atinge 165°F. Retire as asas e coloque-as sobre uma gradinha com uma toalha de papel por baixo. Deixe as asas descansarem por pelo menos 5 minutos.

5. Prepare o esmalte. Se o molho tiver reduzido e engrossado, adicione 1 colher de sopa de manteiga de cada vez, mexendo ocasionalmente. Deixe ferver por mais 5 minutos até atingir a consistência de esmalte. Defina o fogo para a temperatura mais baixa do seu fogão.
6. Despeje um pouco do molho no fundo de uma tigela grande e coloque as asas por cima do molho. Vire delicadamente as asas com uma pinça para cobri-las com o molho pegajoso ou use um pincel para aplicar o molho. Polvilhe algumas cebolinhas picadas por cima e sirva!

respostas

Minha loja só vende asas de frango com ponta. O que eu faço?

Isso pode adicionar mais 10 minutos ao tempo de cozimento, mas você pode quebrar a asa de frango cortando-a nas juntas. Não deve haver muita resistência ao cortar. Você pode descartar a dica. Outra forma de fazer isso (embora ainda não tenhamos tentado) é usar uma tesoura de cozinha no final da fritura e separá-las. O único problema é que isso pode não proporcionar um empanado consistente em toda a asa, mas se você cobri-los com molho, tenho certeza que muitos não reclamarão!

A que temperatura o frango deve ser cozinhado?

Verifique se o frango está cozido a 165F (USDA) com um termômetro digital.

Você pode usar outras combinações de geleia e molho para substituir o molho doce sriracha?

Você pode fazer o que quiser! Você pode misturar geléia de damasco e molho de churrasco se quiser, como outra recomendação. O mundo é seu!

Meu molho ficou muito grosso. O que devo fazer?

Você pode salvar isso, mas faça-o antes de despejá-lo nas asas. Você quer que a consistência saia da colher, mas ainda deixe uma camada. Adicione um TBSP de água (um de cada vez) até obter essa consistência.

Frango Frito com Molho Doce Sriracha

Porções 12 Asas

Tempo de preparação 25 minutos minutos

Hora de cozinhar 10 minutos minutos

Tempo de descanso 5 minutos minutos

Tempo total 40 minutos minutos

Ingredientes

1x2x3x

Frango frito

• 12 Asas de frango desconstruídas em pedaços
• a…" Xícara Amido de milho
• 2 Ovos espancado
• 1 ½ Xícara Farinha de noz de tigre ou farinha preferida
• 1 ½ colher de chá Pó de cebola
• 1 ½ colher de chá Paprica em pó
• 1 ½ colher de chá Pó de alho
• 1 ½ colher de chá Sal

Molho Geléia Sriracha

• 18 onça Pote de geleia de uva
• ¼ Xícara Molho Sriracha com pimenta e alho
• 4 TBSP Manteiga sem sal

Instruções

• Reúna os ingredientes. Coloque ¼ xícara de amido de milho em um saco ziplock. Em uma tigela grande, misture a farinha, o colorau, o alho e a cebola em pó granulado e o sal. Despeje isso em um saco ziplock. Bata dois ovos com um garfo em uma tigela. Deixou de lado

• Em uma panela média, adicione a geleia de uva e em seguida o molho sriracha. Ferva o molho e cozinhe até reduzir à metade (cerca de 10 minutos).

• Enquanto o molho reduz, seque as asas de frango com uma toalha de papel para se livrar do excesso de umidade.

• Coloque as asas de frango (até 6 de cada vez) no saco ziplock de amido de milho. Feche o saco e agite-o algumas vezes para cobrir as asas. Remova as asas, uma de cada vez, retirando o excesso de amido de milho.

• Cubra as asas de frango com ovo, bata para retirar o excesso e coloque no saco de mistura de farinha. Feche o saco e dê uma boa sacudida nele. Retire novamente as asas de frango, uma de cada vez, e bata-as para retirar o excesso de farinha.

• Pré-aqueça sua fritadeira ou uma panela grande cheia até 3/4 de sua capacidade com óleo vegetal a 375°/191°C.

• A esta altura o molho pode ter reduzido e engrossado. Adicione a manteiga, 1 colher de sopa de cada vez. Mexa ocasionalmente. Deixe ferver por mais 5 minutos até obter uma consistência de esmalte. Deve ser capaz de derramar (vai pingar, mas ainda cobrirá a colher) e engrossar à medida que esfria. Defina o fogo para a temperatura mais baixa do fogão.

• Assim que a fritadeira ou panela grande estiver pré-aquecida, reduza a temperatura do óleo para 325 ‰/163 ℃ e coloque as asas dentro algumas de cada vez. Não sobrecarregue a cesta ou a panela. Isso deve levar cerca de 8 a 10 minutos para asas pequenas (cozinhe até a temperatura interna de 165 ‰), virando na metade para fritar a asa uniformemente. Você notará que o empanado fica dourado.

• Retire as asas e coloque em um prato forrado com papel toalha para absorver a gordura. Use um termômetro digital para verificar se a temperatura interna é de 165 ‰ (quando o frango está cozido). Deixe as asas descansarem por pelo menos 5 minutos.

• Despeje um pouco do molho no fundo da tigela. Coloque as asas por cima do molho. Como o molho é pegajoso, vire delicadamente as asas para cobri-las, mas preferimos usar um pincel para pasteleiro.

• Polvilhe um pouco de cebolinha verde e sirva!

O que você acha do nosso molho doce Sriracha?

Deixe-nos um comentário abaixo se você fez isso! Procurando outras receitas do Game Day? Confira as receitas abaixo: Caçarola de frango desfiado para churrascoMolho de alho-poró e baconQueijo De DamascoCostelas glaceadas com damascoBisque de Pimentão Vermelho AssadoBolsos Mozz Poppers de jalapeño sem glúten

[ad_2]Fonte