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Apresentando a receita FINAL de chili vegetariano! É cheio de vegetais tenros, uma combinação de feijão e carregado de temperos. É um chili fácil e cheio de tantos sabores e texturas que você nem vai sentir falta da carne!

Os vegetais podem ser a estrela de tantas receitas deliciosas! eu amo isto refogado de legumes porque é tão colorido e saudável. Ou tente o meu sopa de vegetais ou este vegetal ei, eu.

O MELHOR pimentão vegetariano

Prepare-se para provar o MELHOR chili vegetariano que você já comeu! Você nem vai perceber que não tem carne porque é muito farto e saboroso. É quentinho, aconchegante e cheio de feijão e vegetais! Este chili de uma só panela é uma combinação de feijões tenros, vegetais coloridos e uma mistura de especiarias. Tudo cozido junto para fazer o melhor chili vegetariano que é reconfortante em um dia frio. É a receita de chili perfeita para fazer no fogão, na panela elétrica ou até mesmo na panela instantânea! Você vai adorar como é fácil prepará-los, independentemente do método de cozimento que escolher.

Adicionar mais vegetais aos nossos jantares é sempre um objetivo meu. Principalmente quando a família recebe mais nutrientes no seu dia! Tente isso fácil arroz fritoestas fritadeiras de ar pimentos recheadosou este incrível ensopado de frango com legumes. Sua família vai adorar todos eles!

Ingredientes que você precisa

O chili não precisa ter carne para ser chili! Na minha opinião, chili tem tudo a ver com feijão e sabor. Acredite em mim, você não será a carne da receita vegetariana de chili. As medidas exatas estão no cartão de receitas abaixo.

• Azeite: Para cozinhar cebola e alho.
• Cebola: O intensificador de sabor do pimentão abóbora, picado para dar um toque de doçura e textura.
• Pimentões: Usei pimentões vermelhos e verdes para adicionar um pouco de cor e crocância.
• Alho: Um dente minúsculo com um soco grande, o alho deixa tudo mais saboroso.
• Pimentos verdes: Adiciona aos sabores de inspiração mexicana neste chili.
• Tomates Assados ​​​​no Fogo: Adoro o carvão extra e o sabor dos tomates enlatados assados ​​no fogo nesta receita. Acrescenta profundidade ao sabor!
• Feijão, Feijão Chili, Feijão Preto: O melhor trio de feijões que acrescentam proteína e cremosidade ao chili vegetariano.
• Caldo de Legumes: Um ingrediente chave para fazer deste um chili vegetariano. O caldo é uma base saborosa para o chili.
• Especiarias: É hora de abrir sua prateleira de temperos! Usei grandes quantidades de pimenta em pó, cominho, orégano seco e páprica defumada. Gosto muito do meu chili vegetariano bem temperado!
• Sal: Tempere a gosto!

Receita Vegetariana de Pimentão

Reúna esses ingredientes, pegue sua panela de sopa e vamos cozinhar! O pimentão vegetariano é TÃO fácil de preparar. Tudo o que você precisa fazer é refogar rapidamente a cebola e o alho e, em seguida, combinar todos os ingredientes. Deixe cozinhar até ficar farto, rico e cheio de sabor!

1. Refogue cebola, pimentão e alho: Aqueça uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione o azeite e a cebola e cozinhe até a cebola ficar macia. Em seguida, adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto.
2. Combine ingredientes: Adicione o tomate enlatado, a pimenta verde, o caldo, a pimenta (com sucos), o feijão, o feijão preto, a pimenta em pó, o cominho, a páprica, o orégano e o sal.
3. Ferver: Deixe ferver e reduza para ferver por 20 minutos.
4. Servir: Prove e ajuste os temperos se desejar. Decore com seus recheios preferidos e divirta-se!

Posso cozinhá-lo em uma panela elétrica ou em uma panela instantânea?

Sim! Esta receita vegetariana de chili pode ser preparada tanto em panela elétrica quanto em panela instantânea! Esta receita é incrivelmente fácil com qualquer método que você escolher.

• Pimentão Vegetariano Crockpot: Antes de colocar os ingredientes na panela elétrica, refogue a cebola e o pimentão. Adicione o azeite a uma frigideira média e aqueça em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o pimentão e cozinhe por 5-6 minutos. Depois de cozido e macio, adicione o alho e cozinhe por mais 30 segundos. Adicione a cebola, o pimentão e o alho à panela elétrica junto com os ingredientes restantes. Cozinhe em fogo baixo por 4-5 horas ou em fogo alto por 2-3 horas.
• Pimentão Vegetariano Instantâneo: Para cozinhar na panela instantânea, acrescente o azeite, a cebola e o pimentão no modo “refogue”. Cozinhe até ficar macio, adicione o alho e cozinhe por mais 30 segundos. Adicione o restante dos ingredientes à panela instantânea e cozinhe no “manual” por 20 minutos. Depois, faça uma liberação lenta do vapor e divirta-se!

Variações

Aqui estão algumas idéias sobre como você pode facilmente trocar esse chili vegetariano. Dependendo dos ingredientes que você tem em casa, esse chili pode ser sempre diferente!

• Use vegetais diferentes: Troque este chili facilmente usando vegetais diferentes! Alguns que gosto de adicionar são pimentões, abobrinhas picadas ou ervilhas!
• Aumente o calor: Flocos de pimenta vermelha, pimenta caiena ou molho tabasco guarnecidos por cima o tornariam picante!
• Troque o feijão: Adoro os feijões de pimenta nesta receita por causa do molho de tomate que eles contêm. Acrescenta muito sabor, mas fique à vontade para usar feijão ou feijão branco. Qualquer feijão funciona neste chili porque é muito versátil.
• Coberturas: Cubra seu chili com as coberturas que desejar! Adoramos coentro, suco de limão, abacate fatiado e jalapeños. Também fica uma delícia com creme de leite e queijo!

Armazenando sobras de pimentão vegetariano

Este chili vegetariano é perfeito para preparar refeições durante a semana! Faça um lote grande para futuros almoços ou jantares. É tão fácil de armazenar e aproveitar mais tarde.

• Na geladeira: Assim que o pimentão esfriar, guarde-o em um recipiente hermético na geladeira por até 3-4 dias.
• No congelador: Depois de cozinhar e deixar o pimentão esfriar, transfira-o para recipientes próprios para freezer ou sacos para freezer que possam ser fechados novamente. Certifique-se de deixar algum espaço na parte superior para compensar a expansão à medida que a sopa congela. Em seguida, rotule-o com a data. Este pimentão vai durar cerca de 2 a 3 meses.
• Para reaquecer: Quando estiver pronto para usar o pimentão congelado, basta descongelá-lo na geladeira durante a noite. Depois de descongelado, você pode reaquecê-lo no fogão ou no micro-ondas até que esteja totalmente aquecido.

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Fixá-lo

• ▢ 2 colheres de sopa azeite
• ▢ ½ cebola amarela, cortado em cubos
• ▢ 1 ½ xícaras pimentões, cortado em cubos (eu uso uma combinação de vermelho, verde e amarelo)
• ▢ 2 colheres de chá alho, picado
• ▢ 28 onças tomates assados ​​no fogo, com sucos
• ▢ 4 onças Pimentos verdes, enlatado
• ▢ 3 xícaras caldo de legumes, ou água
• ▢ 15 onças feijões pretos, enxaguado e escorrido
• ▢ 15 onças feijão com pimenta, com sucos
• ▢ 15 onças feijão, enxaguado e escorrido
• ▢ 2 colheres de sopa Pimenta em pó
• ▢ 2 colheres de chá páprica defumada
• ▢ 1 colher de sopa cominho em pó
• ▢ 1 colher de chá orégano seco
• ▢ 1 colher de chá sal grosso
• ▢ abacate, coentro ou limão, para cobertura

• Em uma panela grande adicione o azeite em fogo médio-alto. Adicione a cebola, o pimentão e o alho. Refogue até ficar macio.

• Adicione o tomate enlatado, a pimenta verde, o caldo, o feijão, o feijão, o feijão preto, a pimenta em pó, o cominho, a páprica, o orégano e o sal.

• Deixe ferver e reduza para ferver por 20 minutos.

• Prove e ajuste os temperos se desejar. Aproveite o chili com suas coberturas favoritas!

Servindo: 1xícaraCalorias: 364caloriasCarboidratos: 60gProteína: 18gGordo: 7gGordura saturada: 1gGordura poliinsaturada: 2gGordura monoinsaturada: 4gSódio: 1688mgPotássio: 1042mgFibra: 18gAçúcar: 11gVitamina A: 3096UIVitamina C: 55mgCálcio: 132mgFerro: 7mg

As informações nutricionais são calculadas automaticamente, portanto devem ser usadas apenas como uma aproximação.

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