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Rolinhos de salsicha Thermomix clássicos com recheio de carne de porco e vegetais envoltos em massa crocante e escamosa! Pronto para comer em apenas 35 minutos!

Quem resiste a um rolinho de salsicha à moda antiga?

Com massa folhada crocante por fora e um saboroso recheio de carne moída dentro?

Rolinhos de salsicha são realmente o MELHOR fim de semana lanche saboroso...!

Eu gosto de faça um lote duplo e congelar os extras - perfeito para almoços 'pegar e reaquecer' durante a semana.

Esse Rolinhos de Salsicha Bimby receita é baseada na minha receita de rolinho de salsicha método convencional... mas as instruções aqui são inteiramente adaptadas ao Máquina Thermomix.

Vamos assar pastéis crocantes e escamosos!

Por que você vai adorar esta receita

Diga olá para deliciosos rolinhos de salsicha crocantes preparado na Bimby!

• Deixe a Bimby fazer o trabalho! - a Bimby elimina todo o trabalho árduo de preparar a mistura de rolinhos de salsicha. Deixe ralar e misturar para você... uma ótima opção sem usar as mãos!
• Adequado para todos os modelos Thermomix - esta receita é adequada para uso em todos os modelos do Bimby!
• Compatível com freezer - coloque todas as sobras no freezer por até 3 meses.
• Ótimo para lancheiras escolares - mini rolinhos de salsicha são uma alternativa saborosa ao sanduíche nas lancheiras escolares. Eles podem ser adicionados frios ou você pode reaquecê-los e colocá-los em uma garrafa térmica para mantê-los aquecidos!

O que você precisa

Esses Rolinhos de Salsicha Bimby de Porco Clássicos são exatamente como sua avó costumava fazer!

Nota: Vá até o cartão de receitas na parte inferior para ver as quantidades dos ingredientes e o método completo e detalhado.

• Massa folhada - utilize folhas de massa folhada congelada. Deixe-os descongelar quase completamente antes de usar. DICA: não deixe as folhas atingirem completamente a temperatura ambiente, pois elas ficarão pegajosas e difíceis de usar (você quer que ainda estejam um pouco frias).
• Carne - nesta receita usamos uma combinação de carne de porco picada e salsicha picada. Ambos podem ser comprados no supermercado ou no açougue. Se não puder comprar linguiça picada, você pode fazer a sua própria retirando o recheio da linguiça de porco (e descartando as tripas).
• Vegetais - ralar bem a cebola, a cenoura e a abobrinha garante que o recheio fique macio e levemente úmido. DICA: é MUITO importante retirar toda a umidade dos vegetais depois de ralar - isso garante que sua massa fique crocante e não empapada.
• Alho - use jarrado alho picado ou alho fresco.
• Molhos - para um sabor clássico, usamos uma combinação de molho Worcestershire e molho de tomate.
• Ovo - pincele uma camada de ovo por cima da massa antes de assar. Isso garante que a massa fique dourada, escamosa e crocante.
• sementes de Sesamo - para polvilhar (opcional).

Instruções passo a passo

Usar a Bimby para preparar o recheio significa que os seus rolinhos de salsicha ficarão no forno em apenas 10 minutos.

Nota: Vá até o cartão de receitas na parte inferior para ver as quantidades dos ingredientes e o método completo e detalhado.

Passo 1 - Rale os Legumes

Coloque o cenoura e abobrinha picadas grosseiramente e a cebola cortada ao meio na tigela da Bimby.

Misture até ficar bem ralado.

DICA: Raspe as laterais da tigela no meio da mistura para garantir que os vegetais fiquem ralados uniformemente.

Passo 2 - Esprema TODO o líquido

O PASSO MAIS IMPORTANTE!!!!!

Coloque os legumes ralados em uma peneira fina.

Use a espátula para pressione a mistura até que todo o líquido tenha sido removido.

Coloque os legumes toalha de papel e esprema TODA a umidade restante.

Devolva os legumes ralados para uma tigela Thermomix seca.

Passo 3 - Faça o recheio

Adicione o carnes, molhos e alho e misture no REVERSE até combinado.

DICA: Use a espátula no orifício MC para ajudar a misturar.

A mistura estará pronta quando estiver completamente combinado.

Passo 4 - Monte os Rolinhos de Salsicha

Coloque uma folha de massa folhada em uma placa e corte ao meio.

Lugar 1/12 da mistura em cada metade.

Role para incluir (com a costura na parte inferior).

Corte os rolinhos de salsicha em pedaços menores.

DICA: 3 peças por rolo resultarão em rolos maiores e 6 peças por rolo fornecerão rolos pequenos.

Passo 5 - Asse

Escove o ovo levemente batido por cima dos rolinhos de salsicha e polvilhe com sementes de gergelim (opcional).

Asse por 25 minutos ou até que os rolinhos de salsicha estejam crocante, dourado e cozido.

DICA: Gire as bandejas durante o cozimento para garantir uma crocância uniforme!

Dicas de especialistas

Siga minhas principais dicas para os rolinhos de salsicha Thermomix perfeitos!!

• A dica mais importante é retirar TODA a umidade dos vegetais ralados. Se sobrar umidade, sua massa não ficará crocante!
• Corte cada rolo em 6 peças para maior rolinhos de salsicha, ou 6 peças para tamanho pequeno.
• Garanta o seu o forno está pré-aquecido e QUENTE!
• Coloque os rolos de salsicha diretamente em assadeiras levemente untadas - NÃO use papel manteiga ou as bases dos pãezinhos não ficarão crocantes.
• Gire as assadeiras durante o cozimento para garantir um cozimento uniforme.
• Todos os fornos são diferentes - continue cozinhando os rolinhos de salsicha até ficarem crocantes, dourados por cima e cozidos.
• Substitua a carne de porco picada e a salsicha picada com frango, cordeiro ou carne bovina pique se preferir.
• Loja em um recipiente hermético no geladeira por até 2 dias.
• Congelar para até 3 meses.

Perguntas frequentes

- retire TODA a umidade dos vegetais ralados (MAIS IMPORTANTE!),- pré-aqueça o forno,- coloque os rolos de salsicha diretamente nos tabuleiros ligeiramente untados (sem papel vegetal!),- gire as bandejas durante o cozimento,- cozinhe até dourar e ficar crocante!

Você pode espremer o recheio de linguiça de porco para fazer sua própria linguiça picada.

Procurando por pastéis mais saborosos e crocantes?

Aqui estão alguns dos meus favoritos!

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Rolinhos de Salsicha Bimby

Rolinhos de Salsicha Thermomix super fáceis e deliciosos feitos com carne de porco picada e salsicha picada envolta em massa crocante... um clássico à moda antiga.

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Curso: Lanches

Cozinha: Receita australiana, ocidental

Tempo de preparação: 10 minutos minutos

Hora de cozinhar: 25 minutos minutos

Tempo total: 35 minutos minutos

Porções: 30 serve

Calorias: 161calorias

Modo de cozimentoEvite que sua tela fique escura

Instruções

• Pré-aqueça o forno a 210 graus Celsius (com ventilação forçada).

• Coloque a cenoura picada, a abobrinha e a cebola cortada ao meio na tigela da Bimby. Rale durante 5 segundos, velocidade 9, ou até a mistura ficar bem ralada (pode ser necessário raspar as laterais da tigela e repetir).

• Coloque os legumes ralados em uma peneira e esprema TODOS excesso de líquido e, em seguida, esprema o excesso de umidade com papel toalha (ver notas). Volte para a tigela da Bimby.

• Adicione a salsicha picada, a carne de porco picada, o alho, o molho de tomate e o molho inglês na tigela da Bimby. Misture por 30 segundos na velocidade reversa, velocidade 5, ou até incorporar completamente (use a espátula para ajudar a misturar).

• Corte uma folha de massa folhada descongelada ao meio.

• Coloque 1/12 da mistura de salsicha em uma linha longa e fina no meio. Enrole em um rolo longo e fino, certificando-se de que a costura da massa unida esteja voltada para baixo.

• Corte cada rolo em 3-6 pedaços (ver notas). Pincele levemente a parte superior com a lavagem dos ovos. Polvilhe com sementes de gergelim, opcional.

• Coloque os rolinhos de salsicha em assadeiras antiaderentes levemente untadas (ver notas).

• Leve ao forno por 25-30 minutos ou até que a massa esteja dourada e estufada e a mistura esteja cozida.

Notas

• A dica mais importante é retirar TODA a umidade dos vegetais ralados. Se sobrar umidade, sua massa não ficará crocante!
• Corte cada rolo em 3 pedaços para rolos de salsicha maiores, ou 6 peças para tamanho pequeno.
• Garanta o seu o forno está pré-aquecido e QUENTE!
• Coloque os rolos de salsicha diretamente em assadeiras levemente untadas - NÃO use papel manteiga ou as bases dos pãezinhos não ficarão crocantes.
• Gire as assadeiras durante o cozimento para garantir um cozimento uniforme.
• Todos os fornos são diferentes - continue cozinhando os rolinhos de salsicha até ficarem crocantes, dourados por cima e cozidos.
• Substitua a carne de porco picada e a salsicha picada com frango, cordeiro ou carne bovina se você preferir.
• Armazene em um recipiente hermético no geladeira por até 2 dias.
• Congele por até 3 meses.

Nutrição

Calorias: 161calorias | Carboidratos: 29g | Proteína: 12g | Gordo: 32g | Gordura saturada: 9g | Colesterol: 37mg | Sódio: 214mg | Potássio: 222mg | Fibra: 1g | Açúcar: 1g | Vitamina A: 455UI | Vitamina C: 2.7mg | Cálcio: 19mg | Ferro: 2.2mg

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