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Batatas amarelas amanteigadas e saborosa linguiça italiana cozidas juntas em uma base de sopa cremosa e recheada de ervas. A receita saudável perfeita para aquecê-lo de dentro para fora!

Nada se compara a saborear uma tigela de sopa quente quando está frio lá fora! Principalmente quando a sopa é caseira, farta e cheia de sabor. Esta sopa cremosa de linguiça e batata é a receita perfeita de fazer, mas deixarei essas outras receitas aqui caso você precise de sopas mais saborosas em sua vida. Canja de galinha quebrada, Sopa de Cheeseburgere Sopa de taco de 8 latas!

Sopa de Batata e Salsicha

Eu adoro sopa de batata. Sopa de batata cozida carregada, Zuppa Toscana, O que você disser! Esta sopa cremosa de linguiça e batata é o melhor complemento da lista e é MUITO deliciosa. É agradável e cremoso, sem ser muito rico ou pesado, e o sabor é de outro mundo.

O caldo está repleto de ervas frescas, alho, pimenta vermelha em flocos e queijo parmesão. Se você ainda não está convencido, ele contém pedaços de pequenas batatas amarelas amanteigadas, cenouras tenras e suculenta linguiça italiana em cada mordida. Você precisa desta sopa em sua vida.

Lista de ingredientes

Isso é tudo que você precisa para obter o caldo mais farto e saboroso e a textura de dar água na boca. Eu sei que você vai adorar esta sopa cremosa de linguiça e batata tanto quanto eu, e vai querer repetir!

• Salsicha italiana:Qualquer tipo de linguiça italiana moída serve! Doce, suave ou quente, dependendo do nível de tempero desejado.
• Cebola Amarela Picada:Â Adiciona doçura e sabor.
• Alho picado:Então a sopa tem aquele sabor saboroso de dar água na boca.
• Cenoura picada:Para alguma textura extra e vigor.
• Couve picada:Esta folha verde adiciona um reforço de vitaminas e textura extra.
• Tempero Italiano:Uma mistura de ervas como orégano, manjericão e tomilho para um sabor clássico italiano.
• Salsinha:Picado para dar sabor a ervas à sopa de linguiça e batata.
• Flocos de pimenta vermelha: Ajuste a quantidade para o nível de calor desejado.
• Sal e pimenta:Tempere de acordo com sua preferência.
• Caldo de galinha:Â Forma a base da sopa.
• Creme de leite:Â Cria uma textura rica e cremosa. Você também pode usar meio a meio, se desejar.
• Pequenas Batatas Amarelas: Também são chamadas de batatas douradas baby. Picados pequenos, eles adicionam pedaços de textura saudável à sopa. Eu amo muito sua textura cremosa e amanteigada!
• Parmesão ralado: Derrete na sopa para dar um toque de sabor salgado.

Como fazer linguiça cremosa e sopa de batata

Pegue sua panela de sopa e prepare-se para fazer um pouco dessa delícia farta e carnuda! Leva apenas 20 minutos para que tudo fique pronto, o que o torna uma ótima opção para um jantar durante a semana.

1. Cozinhar Salsicha: Aqueça uma panela grande e de fundo grosso em fogo médio-alto, acrescente a linguiça italiana e a cebola e refogue até que a linguiça esteja cozida.
2. Adicione temperos: Adicione o alho, o tempero italiano, a salsa fresca e a pimenta vermelha em flocos e refogue por mais um minuto até que o alho fique perfumado.
3. Adicione caldo de galinha e legumes: Corte as batatas em quartos e coloque-as na panela junto com o caldo de galinha, a cenoura, o sal e a pimenta.
4. Ferver: Deixe ferver tudo e depois reduza o fogo, tampe e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos.
5. Misture creme e queijo: Adicione o creme de leite e o queijo parmesão à panela e mexa, cozinhe a couve até murchar, cerca de 5 minutos. Retire a sopa do fogo e sirva fresca!

Dicas de culinária

Você sabe que eu adoro facilidade e uso ingredientes que você já tem na geladeira, então aqui estão algumas maneiras de personalizar sua sopa de linguiça e batata!

• Outros vegetais: Troque a couve por espinafre ou adicione abobrinha picada, aipo, pimentão ou brócolis para obter mais cor e nutrientes.
• Use meio a meio: Você pode usar meio a meio no lugar do creme de leite. Não será tão rico, mas ainda assim cremoso! Essa é uma ótima opção para deixar sua sopa um pouco mais leve.
• Mais coberturas: Para mais sabor e textura, adicione cebolinha picada ou bacon esfarelado à salsicha e à sopa de batata.

Sirva com estes para mergulhar!

Outros métodos de cozimento

• Pote Instantâneo: Doure a linguiça e refogue os vegetais como de costume, depois acrescente todo o resto, exceto o creme de leite e o queijo. Cozinhe na pressão alta por 10 minutos, deixe a pressão liberar naturalmente e junte o creme de leite e o queijo.
• Fogão Lento: Doure a linguiça em uma frigideira separada, se desejar, e depois coloque-a na panela elétrica com todos os outros ingredientes (exceto o creme de leite e o queijo). Cubra e cozinhe em fogo baixo por 6 horas. Quando estiver pronto para comer, basta misturar o creme de leite e o queijo e servir.

Armazenando sobras de salsicha e sopa de batata

Guarde as sobras na geladeira em recipiente hermético por até 4 dias.

Reaqueça porções individuais no micro-ondas em intervalos de um minuto até que estejam bem aquecidas ou no fogão em fogo médio.

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Fixá-lo

• Aqueça uma panela grande e de fundo grosso em fogo médio-alto, adicione a linguiça italiana e a cebola e refogue até que a linguiça esteja cozida.

• Adicione o alho, o tempero italiano, a salsa fresca e os flocos de pimenta vermelha e refogue por mais um minuto até que o alho fique perfumado.

• Corte as batatas em quartos e coloque-as na panela junto com o caldo de galinha, a cenoura, o sal e a pimenta.

• Deixe ferver tudo e depois reduza o fogo, tampe e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos.

• Adicione o creme de leite e o queijo parmesão à panela e mexa, cozinhe a couve até murchar, cerca de 5 minutos. Retire a sopa do fogo e sirva fresca!

Guarde as sobras na geladeira em recipiente hermético por até 4 dias.

Calorias: 589caloriasCarboidratos: 8gProteína: 17gGordo: 55gGordura saturada: 28gGordura poliinsaturada: 4gGordura monoinsaturada: 19gColesterol: 155mgSódio: 1164mgPotássio: 401mgFibra: 1gAçúcar: 4gVitamina A: 4800UIVitamina C: 5mgCálcio: 196mgFerro: 2mg

As informações nutricionais são calculadas automaticamente, portanto devem ser usadas apenas como uma aproximação.

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